日本漢堡排天花板「挽肉と米」開業7個月突然公開遷店消息，全新「挽肉と米華山店」今（12）日正式開幕，新店升級亮點、訂位方法、推薦吃法一次公開，而且台中、台南粉絲今年也有機會吃到直火炭烤完美漢堡排了啦！
挽肉と米何新店址在哪裡？
挽肉と米台灣首店2月中突然宣布，因路寬限制需限期改善，不得不暫停營業、準備搬遷。挽肉と米全新店址落腳華山文創園區週邊，在同屬富錦樹集團的生吐司niko bakery旁，捷運善導寺步行約8分鐘。
另外，挽肉と米也預告，今年預計將在台北、台中、台南等地拓展新店，粉絲可以好好期待一下！
挽肉と米何時開放預約？怎麼訂位？
挽肉と米華山店於3/12正式開幕，同樣維持「100%線上訂位」預約方式，不接受現場排隊。挽肉と米華山店線上訂位自即日起重新開啟，只要到「富錦樹官方網站」即可預約，也可加入富錦樹會員，持續追蹤訂位進度。
挽肉と米華山店特色？
挽肉と米華山店室內空間增加40%，門面也變得非常的寬敞。此次特別加大劇場型座位，一個圈可以坐14個人，全新升級兩個圈可以坐28人，更為此設計出全世界最大的烤爐，現場直火炭烤漢堡排。而為了提供更多美味白飯，羽釜鍋也從兩個變成三個！
挽肉と米台灣店更高級
「挽肉と米」面對面現場直火炭烤完美漢堡排，海外首店落腳台灣，採套餐方案，且肉質升級，使用100%日本鹿兒島頂級A5極黑和牛，比日本更高級。
「挽肉と米套餐」每套含3塊漢堡排、白飯和味噌湯，日本進口羽釜鍋現煮的白飯可無限取用吃到飽，還會提供一顆生雞蛋搭配。飲品部分也與日本同步，包括清爽的日本招牌煎茶、以及使用和歌山縣產熟成梅子的梅酒沙瓦、自製檸檬沙瓦等。
挽肉と米推薦老饕吃法
1.第一塊漢堡排直接咬
第一塊推薦什麽都不要沾，直接咬下去就對了！可以先聞到直火炭烤的香氣，品嘗一瞬間牛肉滿溢整個口腔的爆漿滋味。
2.第二塊百變搭配
從第二塊開始，就可依個人喜好搭配肉的配料享用。「挽肉と米」會在第二塊漢堡排時，送上蘿蔔泥跟自製柚子醋。「挽肉と米」不管是餐桌上、抽屜準備了各種講究的自製調味料「肉的配料」請找自己喜歡的味道吧！
3.正宗「漢堡排蓋飯」吃法
因為白飯能夠吸附從漢堡排溢出的所有肉汁，其實吃完漢堡排後的白飯可說是人間美味！就像是吃完火鍋後的雜炊一樣，也可做成生蛋拌飯喔！
圖片來源：富景樹、挽肉と米
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