絕大多數肥胖，通常來自吃和不動，就算實施減肥計畫，往往因無法控制食慾，功敗垂成。家醫科醫師宋晏仁就在節目《醫師好辣》中教大家一套「211餐盤飲食法」，容易執行又不用節食，難怪會從美國一路紅到全世界。
吃對東西就不容易發胖
宋晏仁表示，很多人無法放掉澱粉的原因，是因為外面的食物大多含有澱粉，便宜、好保存又可以自備，但想要減肥第一件事就是把家裡的麵包丟掉，因為只要吃對東西，比例掌握好就不容易發胖。減重最重要是方便，才可以長期執行，他推薦的「211原則」就是簡單容易上手的瘦身飲食法。
全世界都在瘋「211餐盤飲食法」
他建議大家飲食上可以遵循「2：1：1」的大原則，每餐有一半是蔬菜，四分之一蛋白質，澱粉則低於四分之一，飲食上的比例調整好，就可以輕鬆瘦下來。不管食量多少，一餐照這個比例大小縮放即可。這套「211飲食法」其實源自於美國農業部和衛生部在2012年推動的「我的餐盤」活動，現在全世界都很流行，我國國民健康署和哈佛大學也長期宣導，平常想維持健康這樣吃就對了。
靠「自助餐」最容易瘦
宋晏仁推薦外食族想瘦，吃飯最好選擇自助餐，除了菜色多元，還可以利用自助餐盤進行「211飲食法」，一舉兩得。一般自助餐盤底下有一大格放飯，上面三格分配菜色，但宋晏仁建議大家可以反過來放，下面大格裝滿蔬菜，上面一格裝飯，兩格裝肉，完全符合「211比例」還能有效瘦身，他自己試了2個月也瘦了2公斤。
圖片來源：達志
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