有沒有人跟編編一樣每天早上都要來杯黑咖啡，除了可以提神之外，還可以有效幫助消除水腫跟促進腸胃蠕動，一早就可以排便助瘦的感覺真的很棒！不過最近美國研究出比喝一般黑咖啡還要助瘦的方法，那就是喝沒有烘焙過的生咖啡豆，可以幫助穩定且快速的瘦身。
生咖啡，可以瘦多少？
美國斯克蘭頓大學的博士，找了16名體重過重的男女來做測試。其中，平均年齡約在22~46歲之間，讓這16位測試者在22週中，不改變飲食習慣，只搭配適當的運動，再喝沒有烘焙過的生咖啡粉，結果顯示這16位男女平均瘦下了7公斤，最多的人則是瘦下11公斤。
生咖啡，為什麼會瘦？
雖然，科學家還沒有直接的證據，可以證明咖啡粉為什麼會助瘦，但是咖啡生豆中的綠原酸，屬於植物性化合物，可以幫助抑制葡萄糖吸收，進而達到助瘦的效果。那，為什麼烘焙過後的咖啡豆不行呢？
因為，咖啡豆經過高溫烘烤，綠原酸就會被慢慢的分解掉，所以如果想靠喝烘焙過的黑咖啡來瘦身的人，建議喝淺烘焙豆會比較助瘦！綠原酸甚至還有防止黑色素沈澱，預防黑斑產生的效果，適量的攝取也可以幫助肌膚保持光澤和彈性，對於改善消化器官機能也非常有幫助，是不是覺得咖啡粉實在太神奇了？
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