普遍都認為喝愈多水對身體會愈好，感覺都已經變成了最基本的健康常識。世界衛生組織建議一般人一天要喝到1.5公升，8杯以上的水，然而水並不是一定要喝到建議攝取量那般多，只需依照身體所需便可以了。
掌握水鹽均衡原則
很多人明明就不想喝水，卻會想辦法讓自己喝很多。世界衛生組織所公布的水攝取建議量為1.5公升，而鹽則是5克。我們 體內血液鹽度基本為0.9%，單純比較這個數字來看，根本不符 合其濃度，若基本是1.5公升，那就需要 12.5 克的鹽，至少也要10克以上，才能達到這個濃度。
現代人提倡低鹽飲食，認為低鹽才是健康。卻忘了，如果鹽分攝取不足，又攝取了大量水分，為了要符合體液的鹽度，身體就會透過利尿作用，將水分化為尿液並排出，那就會造 成喝了很多水，卻一直跑廁所的狀況。在水和鹽都缺乏的狀態下，即便喝了再多的咖啡、綠茶或飲料等，也只會增強利尿作用而已。如此，喝了再多的水，身體也無法保留住水，反而會引起慢性脫水。
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運動後更要注意
因為勞動或運動揮霍了大量的汗水，這時若只喝下大量的水分，而不補充鹽分，是非常危險的一件事。嘴裡感到口乾舌燥，卻只是飲用一般清水，那麼很快就又會覺得口渴，嘴唇也會 變得乾燥，要是再用口水去滋潤嘴唇，只會造成嘴唇乾裂。汗水將水分和鹽分都一起帶走，卻只補充水分的話，就可能陷入嚴重的危機，例如在烈日下工作到一半暈倒、低鹽減肥飲食計劃到一半就發暈昏倒。沒有鹽分的水攝取是一件相當危險的事，運動中過量的水 攝取還會引發水中毒或低鈉血症。
不僅低鹽飲食加上過量飲水會引發問題，若是只有食用鹽巴而限制水分攝取，也會發生危險。我們沒辦法將水和鹽獨立分開來看，因為只有兩者達到平衡，才能使身體正常運作。
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補充原則對了，皮膚會更好
充分攝取鹽後，自然會想喝水，人體也才能達到可以儲存水分的狀態。鹽分攝取不足又幾乎不喝水的人，在攝取了鹽後，就自然變 得想喝水，原本不屑一顧的水果也開始入眼，還會想喝點茶或飲料。乾涸的口腔內裡開始分泌口水，身體產生汗水，消化恢復正 常，乾眼症消失，皮膚變好，這些因為水分不足而引發的問題都獲得了解決。
營養均衡是健康根本
水和鹽雖然可以促進血液循環，但如果血液中可以運載的 其他營養成分不足的話，又該怎麼辦呢？即便水和鹽再怎麼重 要，若是沒有好好正常攝取基本營養，那均衡的狀態還是會被破壞掉。藉由水和鹽雖然可以使血液量增加，稀釋血液，但若是缺 乏其他礦物質（鉀、鎂、鈣等），就無法維持體液的正常濃度， 體內的臟器就可能停止運作，這時就要透過飲食去獲得其他營養，其中穀物含有相當平均的必需營養素，是很值得推薦的獲取來源。
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文字來源：時報文化《你的身體想要鹽：減鹽易發炎，體內發炎是萬病之源。逆轉慢性病、過敏、皮膚病、感冒、自體免疫失調……最強鹽巴使用說明書》
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