下班太晚，索性就不吃晚餐，還能順便瘦身，多好！錯錯錯！2021年，日本研究發現不吃晚餐的大學生中，代謝率明顯下降，男女超重或者肥胖風險上升了68%～74%之外，更容易養成易胖體質！日本知名營養師岡田明子就強調，幾點吃不是重點，怎麼吃才是關鍵！
1.吃少
想成功甩肉，關鍵是控制好一天攝入的總熱量。如果，一日三餐的熱量以10分計算，早餐是4、午餐是4、晚餐是2，對身體是最有益的。再來，晚餐和睡覺時間，至少要間隔3小時以上，是最理想的狀態。倘若，間隔越短，進食量就要跟著減少！畢竟，腸胃消化的黃金時段是晚上7點，一旦過了就要吃得更少，也就是3～5分飽。
2.吃慢
晚吃，就要吃得更慢些！把食物咀嚼得更碎，才有利腸胃消化，同時也給身體反應時間，千萬不要邊吃飯邊看追劇、說話，增加腸胃負擔。萬一，回到家已經是晚上10、11點了，馬上就要睡覺，就改喝一小杯溫熱的無糖豆漿+一小把堅果，增加一定飽腹感，也不會給身體帶來負擔。如果，擔心太餓無法控制，不妨下午適當喝杯無糖優酪乳、吃點小番茄、芭樂
3.先吃蔬菜
晚餐吃得晚，就別再吃大魚大肉、重鹹重辣的口味，否則會增加身體負擔，導致高血脂、高血壓等疾病。所以，晚餐的第一口，一定要是綠色蔬菜，建議烹煮方式採低油、低鹽，像是蔬菜湯就是最好的選擇！蔬菜富含膳食纖維，可以穩定血糖並提供飽足感，達到止饑的效果，避免一不小心吃進太多食物。
4.攝取蛋白質
蔬菜之外，蛋豆魚肉等蛋白質的補充，也很重要喔！蛋白質是影響肌肉合成的重要元素，不吃只會讓你代謝下降。所以，就算晚餐吃得再晚，也要攝取全穀物、豆製品、高蛋白低脂肪的肉類（魚、蝦、雞肉、瘦牛肉等等）等等，富含優質蛋白質的原生食物，不要吃精製澱粉、醣分、脂肪含量高或加工肉類。
封面圖來源：INS@zinga.173
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