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營養師公開「數字瘦身法」攻略!無論168、1212斷食法都通用,「這4點」做到讓減肥事半功倍

瘦身By 王彥智 報導
2022/09/21 16:50

現代人為了瘦身,發明出許多「數字減肥法」,像是耳熟能詳的「168斷食法」,就是一天當中16小時禁食、8小時進食;「52斷食法」則是1週7天,有5天維持正常飲食、另外不連續的2天輕斷食;「1212斷食法」則是半天禁食半天進食等等,也是許多藝人維持身材的祕訣!雖各有論點佐證,但還是要衡量自己身體狀況,選出最適合自己的斷食法。但事實上,高敏敏營養師就在她的最新著作《要瘦,就健康瘦一輩子》提到,各種「數字減肥法」其實都跳脫不出以下幾種斷食秘訣,所以無論你挑選哪一種「數字減肥法」,這篇都是最基本且超級實用的入門觀念哦!

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▲斷食法四大祕訣

斷食法四大祕訣

所謂的時間斷食法,其實為了就是能改善現代人吃消夜、外食、三餐不定時、晚餐太晚吃、熱量過剩、營養不均等問題。所以除了時間固定以外,高敏敏營養師也提供幾種執行方法是最基礎的且必要做到的,才能讓斷食法事半功倍:

1.進食時要的食物

拒絕高糖、高油、加工食品,選擇蒸、煮、滷、烤的天然食物。例如:與其選炸排骨不如選擇滷雞腿。還有,不要依心情或喜好胡亂選擇食物。

2.吃東西時,七八分飽就好

雖然斷食法是用來控制飲食時間,但切記不要在可以進食的時候暴食狂吃,這樣會徒增身體負擔,要再瘦下來更困難。

▲多喝水幫助代謝

3.多喝水幫助代謝

有時候「覺得餓」,其實也有可能是口渴了,很多食物裡都含有水分,可以算在每日水量裡頭,多喝水增加新陳代謝也是瘦身的重點之一!

4.找出最適合自己、可執行的方法

想要執行數字斷食法,可以循序漸進,譬如先從1212進而到1014、最後再嚴格實施168斷食法等等,飲食總量不一定要改變,只是控制了進食時間。

▲斷食法期間該怎麼吃?

斷食法期間該怎麼吃?

斷食法最難的就是剛開始,會容易覺得飢餓,但同樣的,在斷食法期間也不宜吃得太少,因為熱量攝取不夠,會讓血糖過低,而且基礎代謝率也會下降,可能連肌肉都減掉。於是高敏敏營養師便提供在斷食法期間,應該怎麼吃才能不過於挨餓又兼顧營養的六大類食物+每次可以吃的分量,把餐盤都塞滿吧!

全穀雜糧類

如:綠豆、紅豆、饅頭、玉米、南瓜、全麥吐司、地瓜、糙米飯、蕎麥麵、穀類,減少加工精緻食品,多纖維多種類為主。

水果類

如:櫻桃、小番茄、蘋果、香蕉、奇異果、芭樂、葡萄,多吃各種顏色、種類的水果。但是要控制分量,一次一個拳頭大小(或是切一切放碗裡八分滿)。

▲斷食法時建議食材

堅果種子類

如:核桃、芝麻、堅果,每日一小把。

乳品類

如:起司、乳酪、優格、牛奶,每日1.5〜2杯。

蔬菜類

如:菠菜、大番茄、四季豆、紅蘿蔔、洋蔥、花椰菜、高麗菜、甜椒、菇類。還有,不要只吃綠色蔬菜,瓜類、菇類、藻類也都是蔬菜喔!每餐都要吃蔬菜,每天多吃各種顏色的蔬菜,最少1.5〜2碗菜。

▲斷食法時建議食材

豆魚蛋肉類

如:豆類:豆腐、豆漿、豆製品。魚類和海鮮。

肉類:雞、豬、牛、羊肉類。

蛋類:每日一顆。

盡量選原型食物,避免加工肉品。

斷食法通用口訣

1每餐水果拳頭大。

2菜比水果多一點。

3飯跟蔬菜一樣多。

4豆魚蛋肉一掌心。

5堅果種子一茶匙。

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圖片來源:達志影像/Shutterstock、ig@anno8o7aohsuehfu

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